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    獼猴桃怎么儲藏的更久?

    2020-07-29 00:45:58

    獼猴桃又稱奇異果,味道軟、酸、甜。它還富含維生素C、鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素以及人體所需的17種氨基酸。由于其肉質鮮嫩,營養豐富,很多人喜歡吃。

    獼猴桃是一種可以很好地貯藏的水果,但我們應該選擇合適的貯藏方法使其更好地保存。


    獼猴桃以低溫貯藏為主,在1°至5°的溫度下貯藏時間可達3-6個月,夏季可在溫度適宜的冰箱保鮮袋中儲存,以免高溫導致獼猴桃成熟過快。放冰箱在1-2個月左右就好,畢竟,無論什么水果長時間貯藏,它的新鮮度都會下降。


    也可以存放在有孔保鮮袋中(長時間密封,打開后會有強烈的發酵氣味)放在陰涼處,避免陽光和通風,因為通風會加速獼猴桃的失水,使硬果變硬,軟果無水。

    如果數量較大,可以用小盒或紙盒包裝,注意輕放,避免壓碎造成果汁外流,其他完好的獼猴桃也會被浸泡腐爛。避免陽光、通風和長期密封。


    如果你想吃的獼猴桃不夠成熟,可以用以下兩種方法來加速成熟(如果存放在冰箱里,請提前2天取出預熱)

    1、獼猴桃貯藏環境溫度越高,獼猴桃果實代謝越活躍,進而加速果實成熟。

    2、把蘋果、香蕉、梨等成熟水果和獼猴桃放在一起,密封幾天。熟的水果越多成熟的日子就越快。如果獼猴桃變軟了,就可以開始享用了。(原理是成熟的果實會釋放乙烯,密封后乙烯濃度越高,成熟越快。)


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